В выездном лагере туристическая печь или буржуйка может использоваться для приготовления пищи, обогрева временного укрытия либо сочетания этих задач. Варианты различаются форматом установки, устройством топки, способом подачи топлива и организацией отвода дыма. От назначения зависит, что важнее: удобная рабочая поверхность для посуды, возможность регулировать интенсивность горения, компактность при перевозке или простота очистки после использования.
При подборе учитывают предполагаемый источник жара и подходящий вид топлива, условия размещения, транспортные габариты и массу конструкции. Для приготовления пищи важны форма и расположение рабочей зоны, а для обогрева — управление тягой и совместимость с выбранной схемой дымоотведения. Также стоит оценить способ загрузки топлива, доступ к зольной части и удобство обслуживания: эти особенности влияют на эксплуатацию печи в поездке и на месте стоянки.
