Шампур из пищевой нержавеющей стали 550×11×2 мм

Шампур размером 550×11×2 мм рассчитан на приготовление мяса, птицы, грибов и овощей на мангале. Плоская рабочая часть шириной 11 мм удерживает нанизанные кусочки устойчивее, чем тонкий круглый прут: продукты меньше проворачиваются отдельно от шампура, поэтому их удобнее переворачивать над углями одной рукой. Общая длина 55 см оставляет достаточно места для рабочей зоны и металлической рукояти, а полезная длина для размещения продуктов составляет 40 см.

Размеры и конструкция

Основа изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Этот материал подходит для многократного использования с продуктами, не впитывает маринад и запахи, а после приготовления легко очищается от жира и пищевых остатков. Толщина 2 мм придает плоской полосе необходимую жесткость при обычной загрузке. Ширина 11 мм помогает распределить вес кусочков по рабочей части и упрощает контролируемое вращение шампура.

• Общая длина — 55 см. При выборе мангала или сравнении с уже имеющимися шампурами учитывайте именно полный размер изделия.
• Рабочая длина — 40 см. Это участок, предназначенный для нанизывания и размещения продуктов над зоной жара.
• Ширина рабочей части — 11 мм. Плоская форма лучше препятствует самостоятельному прокручиванию мяса и овощей.
• Толщина металла — 2 мм. Такое сечение делает шампур жестче тонких полос и помогает сохранять ровное положение при переворачивании.
• Материал — пищевая нержавеющая сталь. Гладкую металлическую поверхность удобно мыть и подготавливать к следующему приготовлению.

Управление над углями

Рабочая полоса заканчивается заостренным наконечником, поэтому продукты можно последовательно нанизывать, не раздавливая их лишними движениями. Между плоской частью и рукоятью выполнен скрученный участок. Он визуально отделяет нагреваемую зону и помогает выбирать положение шампура при повороте. Петлеобразная металлическая рукоять дает заметную точку хвата и позволяет уверенно менять сторону прожаривания.

При нанизывании оставляйте небольшие промежутки между кусочками, если рецепту нужен доступ жара с разных сторон. Не заполняйте участок возле рукояти: свободная часть облегчает снятие готового блюда и управление шампуром. Для равномерного результата подбирайте продукты близкого размера и поворачивайте их по мере подрумянивания, ориентируясь на интенсивность жара.

Выбор под мангал и уход

Перед использованием сопоставьте рабочую длину 40 см с шириной жаровни и расположением опорных пазов. Шампур должен опираться на обе стороны мангала, а продукты — находиться над углями, не заходя на борта. Если вы подбираете несколько одинаковых шампуров, сравнивайте не только общую длину, но также ширину 11 мм и толщину 2 мм: эти параметры влияют на посадку в пазах и ощущение при вращении.

После приготовления дайте металлу остыть, удалите остатки пищи и вымойте поверхность теплой водой с мягкой губкой. Стойкие загрязнения удобнее предварительно размочить, не соскабливая их острым инструментом. Затем вытрите шампур насухо и храните в сухом месте. Такой порядок ухода помогает сохранить гладкость поверхности и подготовить изделие к следующему пикнику, семейному обеду во дворе или приготовлению шашлыка на даче.