Стальная решетка-гриль Loft 36 × 31 см, прут 12 мм

Открытая жарка на мангале без привязки к шампурам

Решетка Loft превращает верхнюю часть мангала в открытую поверхность для приготовления стейков, порционных кусков мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Продукты можно раскладывать непосредственно на прутьях, переворачивать по мере подрумянивания и снимать отдельными порциями, не нанизывая каждый кусок. Такой формат особенно удобен для блюд разной формы: крупных овощных ломтиков, рыбного филе, колбасок, ребрышек или сыра, предназначенного для гриля.

Размер решетки составляет 36 × 31 см, поэтому перед выбором легко сопоставить ее с зоной установки на мангале. Она разработана как дополнение к модели Loft. Для использования с другой конструкцией необходимо измерить расстояние между опорными кромками, проверить наличие ровной посадочной зоны и убедиться, что ручкам ничто не мешает. Ориентироваться только на внешнюю ширину жаровни недостаточно: важен участок, на который фактически опирается решетка.

Конструкция и основные параметры

Основа выполнена из стали и имеет прямоугольную форму. Толщина прута — 12 мм, а масса всей решетки — 6 кг. Это тяжелая полноформатная конструкция, рассчитанная на размещение сверху мангала. Две приваренные ручки помогают контролируемо поднять решетку, снять ее после приготовления или перенести к месту очистки. Поскольку ручки металлические и находятся рядом с жаром, во время работы их следует считать горячими и использовать подходящую защиту для рук.

• Размер: 36 × 31 см — главный параметр для проверки посадки на мангал.
• Толщина прута: 12 мм — заметно массивная основа для размещения порционных продуктов.
• Вес: 6 кг — параметр, который важно учитывать при переноске и снятии решетки.
• Материал: сталь; после очистки поверхность нужно тщательно высушивать.
• Исполнение: прямоугольная открытая решетка с двумя приваренными ручками.

Как организовать приготовление

До розжига установите решетку на предусмотренные опоры и проверьте, что она лежит ровно, не качается и не выступает в сторону прохода. Продукты распределяйте без чрезмерного уплотнения: так остается место для переворачивания и снятия готовых порций. Куски должны уверенно перекрывать промежутки между прутьями. Особенно внимательно подбирайте размер тонкого филе, небольших морепродуктов и нарезанных овощей, чтобы они не проваливались при перемещении.

Разные продукты удобно размещать отдельными зонами. Плотные куски мяса можно положить ближе к более интенсивному жару, а овощи или рыбу — туда, где нагрев мягче. Положение решетки не заменяет регулирование углей: равномерно разложите топливо, оставьте участок с менее сильным жаром и своевременно переворачивайте продукты. Стальные прутья создают прямой контакт с продуктом, поэтому состояние поверхности и чистота решетки влияют на удобство приготовления.

Очистка и хранение

После использования дайте металлу остыть естественным образом. Удалите остатки пищи, промойте решетку теплой водой с мягким моющим средством и очистите без агрессивного воздействия на поверхность. Затем протрите ее насухо, уделяя внимание местам соединения прутьев и ручек. Храните изделие в сухом проветриваемом месте. Перед следующим приготовлением проверьте чистоту поверхности, устойчивость посадки и состояние соединений. Такой порядок помогает поддерживать решетку готовой к семейному пикнику, ужину во дворе или приготовлению нескольких разных блюд на одном мангале.