Шампур угловой 90° из нержавеющей стали AISI 430, 550×11×1,5 мм

Шампур углового исполнения подходит для приготовления мяса, птицы, грибов и овощей над углями. Рабочая часть длиной 40 см оставляет достаточно места для последовательного размещения продуктов, а общая длина 55 см позволяет держать руку дальше от горячей зоны. Формат рассчитан на привычное приготовление шашлыка на мангале: продукты нанизывают вдоль металлической полосы, располагают над жаром и поворачивают за свободную часть шампура.

Конструкция и основные размеры

Шампур изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 430. Его номинальный формат — 550×11×1,5 мм: первое значение обозначает общую длину, второе — ширину, третье — толщину металла. Угловое исполнение 90° образует выраженную грань, которая служит дополнительной опорой для нанизанных кусочков. Такая геометрия помогает передавать поворот от шампура к продуктам, чтобы контролировать положение порции относительно жара.

• Общая длина: 55 см.
• Рабочая длина: 40 см.
• Ширина: 11 мм.
• Толщина: 1,5 мм.
• Исполнение: угловое, 90°.
• Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430.

Разница между общей и рабочей длиной составляет 15 см. Это не зона для размещения продуктов, а свободная часть, необходимая для удержания, поворота и размещения шампура на бортах жаровни. При нанизывании не следует выходить продуктами за пределы 40-сантиметровой рабочей зоны: так удобнее сохранить доступ к свободной части и управлять шампуром во время приготовления.

Как проверить размер перед выбором

Главный ориентир — ширина используемого мангала. Шампур должен уверенно лежать на противоположных бортах, а занятая продуктами часть должна находиться над углями. Сопоставляйте с жаровней именно общую длину 55 см, одновременно учитывая рабочий участок 40 см. Если на бортах предусмотрены прорези, отдельно проверьте, подходят ли им ширина 11 мм и угловой профиль. Эти параметры важнее общего обозначения категории, поскольку посадочные места у разных жаровен отличаются.

Толщина 1,5 мм является характеристикой именно этой модификации. Ее стоит учитывать при сравнении с внешне похожими шампурами другой толщины. При подготовке продуктов распределяйте кусочки равномерно по рабочей зоне и оставляйте между ними небольшие промежутки. Это упрощает поворот порции и позволяет жару свободнее воздействовать на боковые поверхности. Крупные и мелкие кусочки лучше не смешивать на одном шампуре, если для них требуется разное время приготовления.

Использование у мангала

Нанизывайте продукты по центру рабочей части, не прикладывая боковое усилие к острию. Устанавливайте шампур так, чтобы свободная часть оставалась за пределами основной зоны жара. Для равномерного приготовления последовательно меняйте положение относительно углей, поворачивая шампур без резких движений. Металл во время работы нагревается, поэтому касаться рабочей части до ее остывания не следует.

• Перед первым применением вымойте и полностью высушите изделие.
• После приготовления дайте металлу остыть и удалите остатки пищи мягкой губкой.
• Не используйте шампур как рычаг и не пытайтесь изгибать его при снятии продуктов.
• После мытья вытрите поверхность насухо и храните в сухом месте.

Эта модификация подойдет покупателю, которому нужен отдельный металлический шампур с общей длиной 55 см, рабочей зоной 40 см и угловой геометрией 90°. При окончательном выборе достаточно сопоставить три параметра: ширину своей жаровни, форму ее посадочных мест и требуемую толщину металла. Количество шампуров для компании можно подобрать отдельно, исходя из размеров мангала и числа одновременно готовящихся порций.