Шампур кутовий 90° з нержавіючої сталі AISI 430, 550×11×1,5 мм

Шампур кутового виконання призначений для приготування м’яса, птиці, грибів та овочів над вугіллям. Робоча частина завдовжки 40 см дає змогу послідовно розмістити продукти, а загальна довжина 55 см допомагає тримати руку далі від гарячої зони. Це практичний формат для звичного смаження шашлику на мангалі: шматочки нанизують уздовж металевої смуги, розташовують над жаром і перевертають за вільну частину шампура.

Форма та основні параметри

Шампур виготовлений із харчової нержавіючої сталі марки AISI 430. Номінальний розмір становить 550×11×1,5 мм: перше число позначає загальну довжину, друге — ширину, третє — товщину металу. Кутове виконання 90° утворює виразне ребро, яке стає додатковою опорою для нанизаних шматочків. Завдяки такій геометрії поворот шампура краще передається продуктам, тому їхнє положення відносно жару легше контролювати.

• Загальна довжина: 55 см.
• Робоча довжина: 40 см.
• Ширина: 11 мм.
• Товщина: 1,5 мм.
• Виконання: кутове, 90°.
• Матеріал: харчова нержавіюча сталь AISI 430.

Різниця між загальною та робочою довжиною дорівнює 15 см. Ця ділянка не призначена для продуктів: вона потрібна для утримання, перевертання та розташування шампура на бортах жаровні. Під час нанизування варто залишати продукти в межах 40-сантиметрової робочої зони. Так вільна частина залишається доступною, а керувати шампуром над вугіллям зручніше.

Як звірити шампур із мангалом

Основний критерій — ширина вашої жаровні. Шампур має надійно спиратися на протилежні борти, а заповнена продуктами частина — перебувати над вугіллям. Із розміром мангала потрібно порівнювати загальну довжину 55 см, не забуваючи, що корисна робоча ділянка становить 40 см. Якщо на бортах є спеціальні прорізи, окремо звірте їх із шириною 11 мм та кутовою формою профілю. Конструкція посадочних місць у різних жаровень може відрізнятися.

Товщина 1,5 мм стосується саме цієї модифікації. Вона допомагає відрізнити виріб від схожих шампурів іншої товщини, тому під час добору варто враховувати повний формат 550×11×1,5 мм. Розподіляйте шматочки рівномірно вздовж робочої частини та залишайте між ними невеликі проміжки. Це полегшує перевертання порції й відкриває жару доступ до бічних поверхонь. Продукти, яким потрібен різний час приготування, доцільніше розміщувати на окремих шампурах.

Підготовка та використання

Нанизуйте шматочки по центру робочої частини та не докладайте бокового зусилля до вістря. На мангалі розташовуйте виріб так, щоб вільна ділянка залишалася поза основною зоною жару. Перевертайте шампур послідовно й без різких рухів, змінюючи положення продуктів відносно вугілля. Під час приготування метал нагрівається, тому торкатися робочої частини можна лише після її охолодження.

• Перед першим застосуванням вимийте шампур і повністю його висушіть.
• Після приготування зачекайте, доки метал охолоне, та очистьте поверхню м’якою губкою.
• Не використовуйте виріб як важіль і не згинайте його під час знімання продуктів.
• Після миття витріть метал насухо та зберігайте в сухому місці.

Модифікація підходить для тих, кому потрібен окремий металевий шампур завдовжки 55 см, із робочою зоною 40 см та кутовим виконанням 90°. Для остаточного вибору зіставте ширину мангала, форму опорних прорізів і потрібну товщину металу. Необхідну кількість шампурів можна визначити окремо за довжиною жаровні та числом порцій, які планується готувати одночасно.