Засоби для розпалювання застосовують, щоб запалити вугілля або дрова в мангалі, жаровні чи іншому обладнанні для приготування їжі на відкритому вогні. Вони дають змогу сформувати початкове осереддя горіння та підготувати паливо до подальшого підтримання жару.
Засоби відрізняються формою випуску й способом застосування: це можуть бути рідкі суміші, гелі, тверді брикети та інші готові розпалювальні матеріали. Під час вибору варто враховувати вид палива, умови використання та спосіб розподілення засобу. Для вугілля може бути зручним склад, який наносять на кілька ділянок, а для дров — тверда розпалка, яку розміщують між трісками й полінами.
Важливими критеріями також є зручність дозування, швидкість займання та тривалість горіння розпалювального матеріалу. Спосіб використання залежить від форми й складу засобу, тому слід дотримуватися його призначення та вказівок виробника.
