Шампур для тандыра из стали AISI 430, 500×11×2 мм

Шампур длиной 500 мм предназначен для вертикального приготовления продуктов в тандыре. Формат 11×2 мм и плоский металлический профиль подходят для нанизывания порционных кусков мяса, овощей и домашних колбасок. Заостренный рабочий конец помогает аккуратно прокалывать продукты, а изогнутый участок конструкции позволяет закрепить шампур на крестовине в горловине печи.

Для приготовления внутри тандыра

В отличие от обычного шампура для горизонтального мангала, эта модель рассчитана на подвешивание над жаром. При таком размещении продукты находятся вдоль горячих стенок тандыра, поэтому важно правильно распределить их по длине и оставить достаточно свободного места для установки. Спирально сформированный участок металлической полосы помогает удерживать нанизанные куски при вертикальном положении и уменьшает вероятность их смещения вниз.

Длина 500 мм — ключевой параметр при подборе. Перед использованием сопоставьте ее с внутренней высотой печи, расположением крестовины и расстоянием до углей. Шампур должен свободно входить в тандыр, надежно удерживаться на опоре и не упираться рабочим концом в дно. Ширину 11 мм и толщину 2 мм также стоит учитывать, если крестовина имеет пазы или другие ограничители определенного размера.

Конструкция и основные параметры

• Назначение: вертикальное приготовление продуктов в тандыре.
• Материал: нержавеющая сталь марки AISI 430.
• Длина: 500 мм.
• Ширина полосы: 11 мм.
• Толщина металла: 2 мм.
• Исполнение: плоская металлическая полоса с острым рабочим концом, сформированным участком для удержания продуктов и изгибом для фиксации на крестовине.
• Количество: один шампур.

Как подобрать и использовать

Перед нанизыванием распределите ингредиенты так, чтобы их масса не была сосредоточена только на одном участке. Куски желательно делать сопоставимыми по размеру: так они будут готовиться более согласованно. Не перегружайте шампур и оставляйте свободное место возле зоны крепления. После установки проверьте, что металл устойчиво лежит на крестовине, а продукты не соприкасаются с углями или стенкой печи.

Рабочий конец заострен, поэтому нанизывать мясо и овощи следует на устойчивой поверхности, направляя острие от рук. При извлечении учитывайте, что вся металлическая конструкция нагревается внутри печи. Пользуйтесь подходящими термостойкими рукавицами или захватом и размещайте горячий шампур только на негорючей подставке.

Уход после приготовления

Удаляйте остатки пищи и жира после каждого использования, не позволяя загрязнениям надолго оставаться на поверхности. После мытья тщательно ополосните и вытрите металл насухо. Сталь AISI 430 относится к нержавеющим маркам, однако аккуратная очистка и сухое хранение помогают дольше сохранять опрятный вид изделия. Перед следующим приготовлением осмотрите заостренный конец, изгиб и сформированный участок, а также убедитесь, что шампур не деформирован и уверенно фиксируется на крестовине.

Эта модель подойдет как отдельный шампур для тандыра или как основа для набора из нескольких одинаковых изделий. При формировании комплекта ориентируйтесь на число посадочных мест крестовины: одинаковые размеры упрощают равномерное размещение порций внутри печи.