Шампур для тандира зі сталі AISI 430, 500×11×2 мм

Шампур завдовжки 500 мм призначений для вертикального приготування продуктів у тандирі. Формат 11×2 мм і плаский металевий профіль підходять для нанизування порційних шматків м’яса, овочів та домашніх ковбасок. Загострений робочий кінець допомагає акуратно проколювати продукти, а вигнута ділянка конструкції дає змогу закріпити шампур на хрестовині в горловині печі.

Для приготування всередині тандира

На відміну від звичайного шампура для горизонтального мангала, ця модель розрахована на підвішування над жаром. За такого розташування продукти перебувають уздовж гарячих стінок тандира, тому важливо правильно розподілити їх по довжині та залишити достатньо вільного місця для встановлення. Спірально сформована ділянка металевої смуги допомагає утримувати нанизані шматки у вертикальному положенні та зменшує ймовірність їхнього зміщення вниз.

Довжина 500 мм — головний параметр під час добору. Перед використанням зіставте її з внутрішньою висотою печі, розташуванням хрестовини та відстанню до вугілля. Шампур має вільно входити в тандир, надійно триматися на опорі й не впиратися робочим кінцем у дно. Ширину 11 мм і товщину 2 мм також варто врахувати, якщо хрестовина має пази або інші обмежувачі визначеного розміру.

Конструкція та основні параметри

• Призначення: вертикальне приготування продуктів у тандирі.
• Матеріал: нержавіюча сталь марки AISI 430.
• Довжина: 500 мм.
• Ширина смуги: 11 мм.
• Товщина металу: 2 мм.
• Виконання: пласка металева смуга з гострим робочим кінцем, сформованою ділянкою для утримання продуктів і вигином для фіксації на хрестовині.
• Кількість: один шампур.

Як підібрати та використовувати

Перед нанизуванням розподіліть інгредієнти так, щоб їхня маса не була зосереджена лише на одній ділянці. Шматки бажано робити подібними за розміром: так вони готуватимуться більш узгоджено. Не перевантажуйте шампур і залишайте вільне місце біля зони кріплення. Після встановлення перевірте, що метал стійко лежить на хрестовині, а продукти не торкаються вугілля чи стінки печі.

Робочий кінець загострений, тому нанизувати м’ясо й овочі слід на стійкій поверхні, спрямовуючи вістря від рук. Під час виймання враховуйте, що вся металева конструкція нагрівається всередині печі. Користуйтеся придатними термостійкими рукавицями або захватом і кладіть гарячий шампур лише на негорючу підставку.

Догляд після приготування

Видаляйте залишки їжі та жиру після кожного використання, не дозволяючи забрудненням надовго залишатися на поверхні. Після миття ретельно сполосніть і витріть метал насухо. AISI 430 належить до нержавіючих марок сталі, проте акуратне очищення та сухе зберігання допомагають довше підтримувати охайний вигляд виробу. Перед наступним приготуванням огляньте загострений кінець, вигин і сформовану ділянку, а також переконайтеся, що шампур не деформований і впевнено фіксується на хрестовині.

Ця модель підійде як окремий шампур для тандира або як основа комплекту з кількох однакових виробів. Формуючи комплект, орієнтуйтеся на кількість посадкових місць хрестовини: однакові розміри спрощують рівномірне розміщення порцій усередині печі.