Сковорода из диска бороны «Ромашка» 60 см

Просторная сковорода для приготовления на костре

«Ромашка» диаметром 60 см рассчитана на жарку мяса, овощей и морепродуктов на открытом огне. Большая рабочая поверхность позволяет распределить ингредиенты отдельными участками, одновременно следить за несколькими продуктами и перемещать их в зависимости от интенсивности жара. Фигурный лепестковый контур отличает эту модель от обычной круглой сковороды и делает приготовление общего блюда выразительной частью пикника или отдыха за городом.

Основой служит стальной диск бороны толщиной 6–8 мм. Такой массивный корпус требует полноценного разогрева и после уменьшения огня остывает не сразу, поэтому температуру удобнее регулировать количеством топлива и расположением углей. Сковорода не имеет заводского антипригарного покрытия: во время приготовления необходимо использовать масло, сало или другой подходящий пищевой жир и регулярно контролировать продукты.

Конструкция и основные параметры

• Диаметр — 60 см. Формат предназначен для большой закладки продуктов; для размещения и перевозки следует учитывать весь наружный размер.
• Толщина стали — 6–8 мм. Рабочая поверхность изготовлена из цельного стального диска бороны.
• Три съемные ножки высотой 24 см. Они образуют самостоятельную опору над подготовленным костром и снимаются перед перевозкой или хранением.
• Допуск размера — до 5%. Фактический габарит может немного отличаться от номинальных 60 см, поэтому место под сковороду лучше предусматривать с запасом.
• Форма «Ромашка». Край разделен на характерные лепестки, сохраняющие открытую и доступную рабочую поверхность.

Работа с огнем и уход за сталью

Для установки выбирают ровное негорючее основание, полностью закрепляют все три ножки и проверяют устойчивость до начала приготовления. Продукты можно разложить по разным участкам поверхности: более активное обжаривание вести над сильным жаром, а уже подрумяненные ингредиенты перемещать в менее горячую зону. Металл и элементы конструкции нагреваются, поэтому любые перемещения выполняют после остывания либо с подходящей защитой для рук.

• Не начинайте жарку на сухой поверхности — нанесите пищевой жир до закладки продуктов.
• После использования очистите остывшую сталь без металлических щеток и абразивных средств.
• Сразу удаляйте влагу: длительный контакт необработанной стали с водой нежелателен.
• Храните сковороду и снятые ножки в сухом месте.

При последовательном использовании масла и правильной очистке на стали постепенно формируется естественный рабочий слой. Съемная трехточечная опора делает «Ромашку» самостоятельной костровой сковородой, а после демонтажа ножек крупный 60-сантиметровый корпус удобнее размещать в автомобиле и хранить между выездами.