Сковорода з диска борони «Ромашка» 60 см

Простора сковорода для приготування на багатті

«Ромашка» діаметром 60 см призначена для смаження м’яса, овочів і морепродуктів на відкритому вогні. Велика робоча поверхня дає змогу розкласти інгредієнти окремими ділянками, одночасно контролювати кілька продуктів і пересувати їх відповідно до сили жару. Фігурний пелюстковий контур вирізняє цю модель серед звичайних круглих пателень і робить приготування спільної страви помітною частиною пікніка або заміського відпочинку.

Основою є сталевий диск борони завтовшки 6–8 мм. Масивний корпус потребує повноцінного розігрівання та не охолоджується миттєво після зменшення вогню, тому температуру зручно змінювати кількістю палива й розташуванням вугілля. Заводського антипригарного покриття сковорода не має: під час смаження потрібно використовувати олію, сало чи інший придатний харчовий жир і регулярно перевіряти продукти.

Будова та основні параметри

• Діаметр — 60 см. Формат розрахований на велику закладку продуктів; під час розміщення та перевезення слід враховувати повний зовнішній розмір.
• Товщина сталі — 6–8 мм. Робочу поверхню виготовлено з цільного сталевого диска борони.
• Три знімні ніжки заввишки 24 см. Вони утворюють окрему опору над підготовленим багаттям і демонтуються перед транспортуванням або зберіганням.
• Допуск розміру — до 5%. Фактичний габарит може дещо відрізнятися від номінальних 60 см, тож місце для сковороди варто передбачити із запасом.
• Форма «Ромашка». Край поділений на характерні пелюстки, а робоча поверхня залишається відкритою та доступною.

Робота з вогнем і догляд за сталлю

Для встановлення обирають рівну негорючу основу, повністю закріплюють усі три ніжки та перевіряють стійкість до початку приготування. Продукти можна розподілити по різних частинах поверхні: інтенсивніше обсмажувати над сильним жаром, а вже підрум’янені інгредієнти переміщувати до менш гарячої ділянки. Метал і деталі конструкції нагріваються, тому пересувати сковороду слід після охолодження або з відповідним захистом для рук.

• Не починайте смаження на сухій поверхні — нанесіть харчовий жир перед викладанням продуктів.
• Після використання очищуйте охололу сталь без металевих щіток та абразивних засобів.
• Одразу прибирайте вологу: тривалий контакт необробленої сталі з водою небажаний.
• Зберігайте сковороду та демонтовані ніжки в сухому місці.

За послідовного використання олії та належного очищення на сталі поступово формується природний робочий шар. Знімна триточкова опора перетворює «Ромашку» на самостійну сковороду для багаття, а після демонтажу ніжок великий 60-сантиметровий корпус простіше розмістити в автомобілі та зберігати між виїздами.