Сковорода из диска бороны «Ромашка» 40 см с бортом

Сковорода «Ромашка» диаметром 40 см создана для приготовления еды на открытом огне. Ее основой служит стальной диск бороны толщиной 6–8 мм, поэтому массивная рабочая поверхность накапливает жар и подходит для продолжительной готовки на природе. На ней можно одновременно обжаривать картофель, мясо, рыбу, грибы и овощи, перемешивать ингредиенты и собирать их ближе к наиболее горячей части поверхности.

Формат для живого огня и общей трапезы

Круглая сковорода дает достаточно пространства, чтобы разложить продукты одним слоем или готовить несколько компонентов блюда рядом. Диаметр 40 см удобен для пикника, отдыха на даче, рыбалки и выезда с компанией, когда обычной кухонной посуды мало, а чрезмерно большая жаровня не нужна. Модель рассчитана именно на уличную готовку: интенсивность нагрева регулируют количеством топлива, расположением углей и расстоянием между пламенем и рабочей поверхностью.

Борт по окружности делает сковороду удобнее для блюд из нарезанных ингредиентов. Он помогает удерживать картофель, овощи и небольшие кусочки мяса во время перемешивания, а также уменьшает риск случайно сдвинуть продукты за край. Две боковые ручки позволяют увереннее контролировать положение посуды, но при работе возле огня следует пользоваться плотными защитными рукавицами: металлические части нагреваются.

Подтвержденные параметры модели

• Тип: круглая сковорода для приготовления на открытом огне.
• Модель: «Ромашка», исполнение с бортом.
• Диаметр: 40 см; допустимое отклонение фактического размера — до 5%.
• Толщина стального диска: 6–8 мм.
• Основа: бывший в эксплуатации диск бороны, обработанный для использования в качестве сковороды.
• Конструкция: приподнятый борт и две боковые ручки.

Как готовить на массивной стальной поверхности

Перед выкладыванием продуктов сковороду прогревают постепенно и добавляют масло либо другой подходящий для выбранного блюда жир. Толстый диск реагирует на изменение огня не так быстро, как тонкая домашняя посуда: он дольше набирает температуру, зато накопленного жара хватает для последовательного обжаривания большой закладки. Чтобы получить равномерный результат, продукты стоит распределять по поверхности, периодически перемешивать и при необходимости перемещать между более горячей серединой и краями.

Для картофеля и овощей борт особенно полезен при активном перемешивании. Мясо или рыбу можно сначала подрумянить на хорошо прогретом участке, а затем довести при более спокойном жаре. Сковорода не имеет заявленного заводского антипригарного покрытия, поэтому ее не следует нагревать с продуктами на совершенно сухой поверхности. Количество масла, температуру и продолжительность приготовления подбирают под конкретное блюдо.

Уход после приготовления

После использования сковороде дают остыть естественным образом. Остатки пищи удаляют, поверхность очищают вручную, тщательно вытирают и оставляют полностью сухой. Для хранения стальную рабочую часть можно покрыть очень тонким слоем пищевого масла: это помогает поддерживать подготовленную поверхность и защищать ее от влаги. Хранить изделие лучше в сухом месте. При выборе места над огнем учитывайте диаметр 40 см, возможное отклонение размера до 5% и необходимость устойчивой опоры по всей конструкции.