Крышка для сковороды из холоднокатаной стали 30 см

Больше способов готовить на сковороде у огня

Стальная крышка диаметром 30 см дополняет сковороду из диска бороны и позволяет увереннее управлять приготовлением блюд на природе. Когда продукты нужно не только обжарить, но и потомить, протушить или довести под воздействием накопленного тепла, крышка помогает удерживать над сковородой горячий воздух и пар. Мясо, овощи, картофель, рагу или плов можно сначала подрумянить на открытой поверхности, а затем накрыть, чтобы продолжить приготовление в более мягком режиме.

Крышка изготовлена из холоднокатаной стали толщиной 1–1,2 мм. Круглая металлическая конструкция соответствует формату походных сковород диаметром 30 см. В центре находится кольцевая ручка: за нее удобно поднимать крышку прихваткой или плотной термостойкой перчаткой. Отдельная крышка пригодится, если сковорода была приобретена без нее, прежний аксессуар потерялся либо требуется собрать комплект для приготовления еды на открытом воздухе.

Что дает крышка во время приготовления

• Диаметр 30 см рассчитан на сковороду соответствующего размера и не создает лишнего объема при хранении вместе с ней.
• Стальной лист толщиной 1–1,2 мм формирует жесткую рабочую поверхность при умеренной массе аксессуара.
• Закрытое пространство над продуктами помогает удерживать тепло и пар, поэтому после обжаривания можно перейти к тушению или томлению.
• Кольцевая ручка дает понятную точку захвата при открывании сковороды и позволяет повесить крышку на подходящий крюк во время хранения.
• Сплошная круглая поверхность прикрывает блюдо во время готовки на улице и уменьшает прямой контакт продуктов с пылью, листьями и мелким мусором.

Как подобрать крышку к сковороде

Основной ориентир — диаметр 30 см. Перед выбором измерьте наружную рабочую часть своей сковороды и сравните ее с размером крышки. У изделий разных производителей могут отличаться форма борта, изгиб поверхности и место опоры, поэтому одинаковое обозначение диаметра само по себе не всегда означает одинаковую посадку. Эта модель предназначена прежде всего для металлических сковород из диска бороны соответствующего размера; для другой посуды важно отдельно проверить геометрию прилегания.

Во время готовки ручка и сама сталь нагреваются вместе со сковородой. Поднимайте крышку только с защитой для рук и направляйте выходящий пар от себя. Не кладите горячий металл на траву, тканевый чехол или поверхность, чувствительную к температуре. После использования дайте крышке остыть естественным образом, очистите без длительного замачивания и тщательно вытрите. Хранение в сухом месте и тонкий слой пищевого масла на чистой стали помогают защитить поверхность в перерывах между выездами.

Крышка 30 см — практичное дополнение к небольшой походной сковороде: она расширяет выбор рецептов, помогает сочетать интенсивную обжарку с последующим томлением и делает приготовление на пикнике более управляемым. При точном совпадении диаметра с вашей сковородой комплект удобно перевозить и хранить вместе.