Алюминиевый казан Premium 10 л с крышкой и дужкой

Алюминиевый казан Premium предназначен для приготовления плова, супов, каш, тушеного мяса и овощей на открытом огне. Вместительный корпус позволяет готовить одно большое блюдо для семьи или компании, не разделяя продукты между несколькими емкостями. Казан укомплектован крышкой и подвижной дужкой, поэтому его удобно размещать в походной зоне приготовления пищи и подвешивать над источником жара.

Конструкция и точные параметры

Алюминиевый корпус быстро реагирует на изменение силы огня: температуру приготовления проще регулировать, постепенно добавляя или уменьшая жар. Крышка закрывает содержимое во время варки и тушения, а дужка служит точкой подвеса. При работе с горячей посудой необходимы рукавицы или прихватки: корпус, крышка и металлическая дужка нагреваются. Переносить казан за дужку следует только после опорожнения и полного остывания.

• Объем — 10 л. Рабочее количество продуктов выбирают с запасом до края, особенно для кипящих жидкостей и увеличивающихся в объеме круп.
• Диаметр — 320 мм. Этот размер учитывают при подборе опоры, кольца или триноги.
• Высота — 230 мм. Глубокий корпус подходит для варки, тушения и свободного перемешивания ингредиентов.
• Толщина стенок и дна — 3 мм. Одинаковое значение позволяет точно сравнить исполнение с другими казанами.
• Масса — 2.309 кг. При установке дополнительно учитывают вес воды и продуктов.

Подготовка к приготовлению

До наполнения казан размещают ровно и устойчиво. Тринога, подвес или другая опора должны соответствовать диаметру корпуса и выдерживать полностью загруженную посуду. Дужку располагают так, чтобы казан сохранял устойчивое положение над жаром. Интенсивность огня увеличивают постепенно; пустую алюминиевую емкость не оставляют над сильным пламенем. Крышку снимают с защитой для рук и направляют выходящий пар в сторону от себя.

Для перемешивания подходят деревянные или силиконовые принадлежности: они меньше царапают алюминиевую поверхность, чем металлические инструменты. При приготовлении супа оставляют место для кипения, а при работе с рисом и другими крупами учитывают их расширение. Такой подход облегчает перемешивание и снижает вероятность переливания через край.

Уход за алюминиевой поверхностью

• Перед первым применением промойте казан теплой водой с мягким моющим средством и тщательно высушите.
• После готовки дождитесь полного остывания, затем удалите остатки пищи мягкой губкой.
• Не применяйте металлические щетки, жесткие скребки и грубые абразивные составы.
• После мытья вытрите корпус и крышку насухо, прежде чем убрать их на хранение.
• Храните чистую посуду в сухом проветриваемом месте без остаточной влаги внутри.

Перед разведением огня подготовьте устойчивую опору, защиту для рук и подходящие принадлежности. Это позволяет сосредоточиться на последовательном добавлении ингредиентов и контроле жара во время всего приготовления.