Разборный мангал из нержавеющей стали на 6 шампуров, 3 мм

Открытая жаровня на шесть шампуров

Разборный мангал рассчитан на одновременную установку до шести шампуров. Пазы вдоль верхних кромок помогают разместить их с равномерными промежутками и оставляют свободный доступ для ручного переворачивания. Прямоугольная открытая жаровня предназначена для приготовления на древесном угле или дровах, прогоревших до устойчивого слоя углей. Формат подходит для тех, кому важны непосредственный контроль жара и возможность менять положение каждого шампура отдельно.

Корпус выполнен из нержавеющей стали толщиной 3 мм. Сборная конструкция состоит из пяти основных деталей: двух продольных стенок, двух торцевых опор и отдельного дна. После разборки крупные элементы остаются плоскими, что упрощает размещение мангала в багажнике и хранение вне сезона. Формованные участки вдоль нижней части продольных стенок служат ребрами жесткости сборной жаровни.

Размеры и устройство

• Рабочий размер жаровни: длина 38 см, ширина 30 см и глубина 17 см.
• Общий размер основания: приблизительно 39 × 31 см; высота до верхней кромки составляет 44 см.
• Вместимость: до 6 шампуров в подготовленных пазах.
• Положение дна: его высоту можно выбрать при сборке, регулируя расстояние между топливом и шампурами до начала розжига.
• Исполнение: открытая прямоугольная конструкция без крышки, встроенного термометра и вертела.

Сборка и подготовка к приготовлению

Продольные стенки соединяют с торцевыми опорами через предусмотренные пазы, после чего устанавливают дно на выбранной высоте. Детали должны войти в соединения полностью, без перекоса и свободного хода. Перед розжигом мангал ставят на ровное устойчивое негорючее основание и проверяют, что обе опоры стоят уверенно, а дно удерживается симметрично. Рядом не должно быть сухой травы, низких веток и предметов, чувствительных к нагреву.

Уголь распределяют по площади дна так, чтобы получить равномерный жар под всеми шестью позициями. Если используются дрова, приготовление начинают после образования стабильных углей и уменьшения открытого пламени. Шампуры следует размещать без перегрузки одной стороны. Высоту дна выбирают заранее: переставлять нагретые детали, переносить собранный мангал или разбирать его во время работы нельзя.

Очистка и хранение

После приготовления дождитесь полного угасания углей и естественного охлаждения всех деталей. Затем удалите золу, очистите внутренние поверхности сухой щеткой и уберите остатки пищи без жестких абразивов. Раскаленный металл не следует заливать водой: резкое охлаждение создает нежелательную температурную нагрузку. Если поверхности очищались влажным способом, перед разборкой их необходимо вытереть насухо.

Для длительного хранения разберите мангал и убедитесь, что между стенками и дном не осталось золы, загрязнений или влаги. Плоские детали следует держать в сухом месте. Такая конструкция сохраняет полноценную жаровню на шесть шампуров, но позволяет освобождать место после каждого использования.