Розбірний мангал із нержавіючої сталі на 6 шампурів, 3 мм

Відкрита жаровня на шість шампурів

Розбірний мангал розрахований на одночасне встановлення до шести шампурів. Пази вздовж верхніх крайок допомагають розташувати їх із рівномірними проміжками та залишають вільний доступ для ручного перевертання. Прямокутна відкрита жаровня призначена для приготування на деревному вугіллі або дровах, що прогоріли до стабільного шару жару. Такий формат дає змогу безпосередньо контролювати інтенсивність нагрівання та змінювати положення кожного шампура окремо.

Корпус виготовлено з нержавіючої сталі завтовшки 3 мм. Збірна конструкція складається з п’яти основних деталей: двох поздовжніх стінок, двох торцевих опор та окремого дна. Після розбирання великі елементи залишаються пласкими, що спрощує розміщення мангала в багажнику та зберігання поза сезоном. Формовані ділянки вздовж нижньої частини поздовжніх стінок виконують функцію ребер жорсткості збірної жаровні.

Розміри та будова

• Робочий розмір жаровні: довжина 38 см, ширина 30 см і глибина 17 см.
• Загальний розмір основи: приблизно 39 × 31 см; висота до верхньої крайки становить 44 см.
• Місткість: до 6 шампурів у підготовлених пазах.
• Положення дна: його висоту можна обрати під час складання, налаштувавши відстань між паливом і шампурами до розпалювання.
• Виконання: відкрита прямокутна конструкція без кришки, вбудованого термометра та рожна.

Складання та підготовка до приготування

Поздовжні стінки з’єднують із торцевими опорами через передбачені пази, після чого встановлюють дно на обраній висоті. Деталі мають повністю увійти у з’єднання без перекосу та вільного ходу. Перед розпалюванням мангал ставлять на рівну, стійку й негорючу основу та перевіряють, чи впевнено стоять обидві опори і чи симетрично утримується дно. Поруч не повинно бути сухої трави, низьких гілок та предметів, чутливих до нагрівання.

Вугілля розподіляють по площі дна так, щоб отримати рівномірний жар під усіма шістьма позиціями. Якщо використовуються дрова, приготування починають після утворення стабільного вугілля та зменшення відкритого полум’я. Шампури слід розміщувати без перевантаження одного боку. Висоту дна обирають заздалегідь: переставляти нагріті деталі, переносити зібраний мангал або розбирати його під час роботи не можна.

Очищення та зберігання

Після приготування дочекайтеся повного згасання вугілля та природного охолодження всіх деталей. Потім видаліть золу, очистьте внутрішні поверхні сухою щіткою та приберіть залишки їжі без жорстких абразивів. Розпечений метал не слід заливати водою: різке охолодження створює небажане температурне навантаження. Якщо поверхні очищали вологим способом, перед розбиранням їх потрібно витерти насухо.

Для тривалого зберігання розберіть мангал і переконайтеся, що між стінками та дном не залишилося золи, забруднень або вологи. Пласкі деталі слід зберігати в сухому місці. Така конструкція зберігає повноцінну жаровню на шість шампурів, але дає змогу звільняти місце після кожного використання.