Складаний мангал-валіза з фарбованої сталі 2 мм на 6 шампурів

Складаний мангал-валіза розрахований на приготування продуктів на шести шампурах над вугіллям. Жаровня виготовлена зі сталі завтовшки 2 мм і має фарбовану поверхню. Після повного охолодження корпус складається у плаский кейс, який займає менше місця під час перевезення та зберігання.

Складана конструкція та керування жаром

Прямокутна жаровня встановлюється на чотири знімні ніжки. Для складання не потрібні окремі інструменти: корпус розкривають, бічні елементи переводять у робоче положення, а потім надійно встановлюють опори. На стінках виконані ребра жорсткості, а отвори в нижній частині забезпечують надходження повітря до вугілля. Перед розпалюванням важливо перевірити, що всі деталі стали на свої місця, а мангал стійко розташований на рівному негорючому майданчику.

Верхні краї мають окремі прорізи для шампурів. Два рівні розміщення дають змогу змінювати відстань між продуктами та вугіллям: нижній доречний, коли потрібен інтенсивніший жар, а верхній допомагає послабити його дію. Кожен шампур можна повертати, переставляти або знімати незалежно.

Розміри та основні параметри

• Місткість: 6 шампурів.
• Матеріал корпусу: сталь завтовшки 2 мм.
• Розмір у складеному стані: 335 × 240 × 55 мм.
• Маса: 4,8 кг.
• Довжина ніжок: 35 см.
• Опори: 4 знімні ніжки.
• Положення шампурів: 2 рівні.

Підготовка до приготування

Мангал ставлять подалі від сухої рослинності та предметів, чутливих до нагрівання. Вугілля розподіляють по дну так, щоб бічні отвори залишалися вільними. До приготування переходять після утворення рівного жару без високого полум’я. Робочу довжину шампурів слід зіставити із шириною жаровні: кінці мають упевнено спиратися на протилежні краї, а продукти — розташовуватися над вугіллям, не торкаючись стінок.

Інтенсивність жару регулюють кількістю та станом вугілля, положенням шампурів і їх своєчасним повертанням. Нижні прорізи використовують за менш інтенсивного жару або коли продукти потрібно наблизити до вугілля; верхні — коли поверхня підрум’янюється швидше за середину. Вентиляційні отвори не слід закривати золою чи великими шматками палива, інакше надходження повітря стане менш рівномірним.

Очищення та зберігання

Після приготування жаровні дають повністю охолонути природним способом. Золу, залишки вугілля та сухий нагар видаляють жорсткою сухою щіткою. Гарячу сталь не заливають водою: різке охолодження створює зайве навантаження на метал, а залишкова волога сприяє корозії. Якщо поверхня намокла, мангал просушують у розкритому вигляді та складають лише після повного висихання. Для зберігання обирають сухе захищене місце.