Вертикальный эко-мангал из стали с автоматической шашлычницей на 12 шампуров

Шашлык без постоянного переворачивания шампуров

Вертикальный эко-мангал рассчитан на приготовление шашлыка на углях и помогает меньше отвлекаться от отдыха. Встроенная автоматическая шашлычница с мотором непрерывно поворачивает шампуры, поэтому продукты прогреваются с разных сторон без ручного переворачивания каждой порции. Такой принцип особенно удобен во время пикника или встречи на даче: после установки шампуров остается контролировать жар и степень готовности, а привод берет на себя повторяющуюся часть процесса.

В отличие от привычной горизонтальной жаровни, топливо размещается в центральной части, а шампуры устанавливаются вертикально по обеим сторонам. Сок и жир при этом не падают непосредственно на раскаленные угли, а стекают в расположенные снизу поддоны. Такая схема уменьшает образование едкого дыма от горящего жира и одновременно упрощает уборку после приготовления. Два отдельных поддона принимают стекающую жидкость с обеих сторон мангала.

Конструкция и возможности модели

• 12 мест для шампуров. По шесть шампуров размещаются с каждой стороны центральной камеры, что позволяет готовить заметную порцию за один цикл.
• Автоматическое вращение. Мотор приводит в движение механизм шашлычницы и поддерживает последовательное поворачивание шампуров для более равномерного подрумянивания продуктов.
• Вертикальная компоновка. Мясо находится сбоку от углей, поэтому капающий жир не попадает прямо в зону горения и не вспыхивает под кусочками.
• Два поддона. Сок и жир собираются под шампурами, а не на площадке вокруг мангала; после остывания поддоны можно очистить отдельно.
• Верхняя решетка. Ее можно использовать для подогрева готовой еды или как опору для подходящей сковороды либо казана, учитывая устойчивость посуды и интенсивность жара.
• Нижняя полка. На ней удобно держать подготовленные дрова или уголь, не складывая топливо непосредственно на землю.
• Разборное исполнение. Стальные элементы можно разобрать для хранения и перевозки, а перед розжигом снова собрать в устойчивую конструкцию на ножках.

Как организовать приготовление

Мангал устанавливают на ровной негорючей площадке, собирают центральную секцию и поддоны, после чего подготавливают угли. На шампурах следует распределять продукты так, чтобы выступающие кусочки не задевали корпус и соседние шампуры во время вращения. Для этой модели предусмотрены обычные шампуры классической формы. После установки всех шампуров можно подключить привод к совместимому портативному источнику питания и проверить свободное движение механизма до начала активного приготовления.

Автоматическое вращение делает нагрев более последовательным, но не отменяет контроля за углями и готовностью продуктов. Интенсивность жара зависит от количества и состояния топлива, а время приготовления — от размера кусочков и выбранного продукта. На мангале можно готовить мясо, рыбу, морепродукты или овощи, если они надежно удерживаются на шампурах и подходят для такого способа нагрева.

Уход и хранение

После использования конструкции дают полностью остыть, удаляют золу и очищают стальные поверхности и поддоны сухой щеткой. Мотор необходимо беречь от влаги, загрязнений и прямого воздействия жара. Для сезонного хранения мангал рекомендуется очистить, разобрать и оставить в сухом проветриваемом месте. Эта модель подойдет тем, кому важны вертикальное расположение шампуров, приготовление сразу с двух сторон и автоматическое поворачивание без постоянной ручной работы.