Сковорода из б/у диска бороны «Ромашка» с бортом, 65 см

Когда у огня собирается большая компания, нужна посуда, на которой можно готовить не маленькими порциями, а сразу на всех. Сковорода «Ромашка» диаметром 65 см предназначена именно для такого формата отдыха: просторная рабочая поверхность подходит для обжаривания мяса, картофеля, грибов и овощей, а наличие борта позволяет спокойнее перемешивать продукты и готовить блюда с большим количеством ингредиентов. Это практичный вариант для пикника, дачи, загородного двора и встреч, где приготовление еды становится частью общего отдыха.

Стальной диск и конструкция для открытого огня

Основой сковороды служит бывший в употреблении стальной диск бороны. Толщина металла составляет 6–8 мм. Сталь хорошо принимает тепло от огня, распределяет его по рабочей поверхности и некоторое время сохраняет после уменьшения жара. Это помогает последовательно обжаривать продукты, поддерживать нужный темп приготовления и не снимать сковороду с огня между отдельными этапами рецепта.

Сковорода устанавливается на три съемные ножки высотой 26 см. Разборная конструкция удобна для перевозки и хранения: после использования ножки можно снять, поэтому изделие занимает меньше места. Боковые ручки помогают удерживать и переносить остывшую сковороду. Перемещать ее следует только после снижения температуры металла и с подходящей защитой для рук.

Основные параметры

• Тип: сковорода для приготовления пищи на открытом огне.
• Исполнение: модель «Ромашка» с бортом.
• Материал основы: стальной диск бороны, бывший в употреблении.
• Диаметр: 65 см; допустимое отклонение фактического размера — до 5%.
• Толщина диска: 6–8 мм.
• Опоры: три съемные ножки высотой 26 см.
• Подходящие способы приготовления: жарка и тушение продуктов на огне.

Диаметр 65 см делает эту модель подходящей для общей трапезы и позволяет распределять разные продукты по большой поверхности. Более интенсивный жар можно использовать в одной зоне, а готовые ингредиенты временно сдвигать дальше от центра нагрева. Борт особенно полезен при перемешивании овощей, мяса или картофеля и при приготовлении рагу либо других многокомпонентных блюд.

Использование и уход за стальной поверхностью

Перед приготовлением рабочую поверхность смазывают небольшим количеством растительного масла. При регулярном правильном использовании на стали формируется естественный обработанный слой, который облегчает обжаривание. Температуру удобнее регулировать количеством топлива и расположением углей: массивный диск реагирует на изменение жара не мгновенно, поэтому огонь лучше усиливать постепенно.

• Для перемешивания выбирайте деревянные или пластиковые лопатки, не царапающие поверхность.
• После приготовления дайте сковороде остыть естественным образом; не охлаждайте горячий металл водой.
• Удаляйте остатки пищи мягкими салфетками или полотенцами и не применяйте металлические мочалки и абразивные составы.
• Перед хранением тщательно просушивайте изделие и оставляйте его в сухом месте.
• Если сковорода долго не используется, нанесите на стальную поверхность тонкий слой растительного масла для защиты от ржавчины.

При подборе чехла, места для хранения или отдельной подставки учитывайте не только заявленные 65 см, но и разрешенное отклонение размера до 5%. Съемные ножки уже входят в конструкцию модели, тогда как высокая подставка и другие дополнительные принадлежности выбираются отдельно. Такая комплектация позволяет использовать сковороду как самостоятельную посуду над подготовленным очагом и брать ее на выезды без стационарной кухонной зоны.