Крышка из нержавеющей стали для сковороды 80 см

Большая крышка диаметром 80 см предназначена для сковороды соответствующего размера, на которой готовят на открытом воздухе. Она закрывает широкую рабочую поверхность и помогает удерживать над продуктами часть тепла и пара. Это особенно полезно, когда блюду после обжаривания нужно спокойно дойти до готовности, прогреться по всей площади или сохранить сочность до подачи. Круглая форма соответствует геометрии дисковых сковород, а выпуклый профиль оставляет пространство над ингредиентами.

Больше возможностей для большой сковороды

С крышкой проще сочетать разные способы приготовления в одном процессе. Мясо или овощи можно сначала подрумянить на открытой поверхности, а затем ненадолго накрыть, чтобы смягчить воздействие жара и продолжить приготовление в более закрытом пространстве. Она пригодится для крупных порций, рагу, блюд с соусом и продуктов, которым требуется дополнительный прогрев. Во время паузы крышка также защищает содержимое сковороды от случайно попавших листьев и другого мелкого мусора на открытой площадке.

• Диаметр 80 см. Размер рассчитан на крупноформатную сковороду; перед выбором важно сопоставить его с фактическим наружным диаметром и формой края посуды.
• Нержавеющая сталь. Материал устойчив к коррозии и подходит для аксессуара, который регулярно соприкасается с влагой, паром и пищевыми загрязнениями.
• Круглый выпуклый профиль. Крышка не ложится плоским листом непосредственно на продукты и оставляет под собой полезное пространство.
• Центральная металлическая ручка-кольцо. За нее удобно поднимать крышку подходящей защитной прихваткой; складная форма не создает высокой выступающей рукоятки при хранении.

Как проверить совместимость

Обозначение 80 см относится к диаметру крышки, однако одного номинального размера недостаточно для любой сковороды. У разных моделей могут отличаться наружный край, ширина борта и место, на которое должна опираться крышка. До использования следует измерить сковороду в точке посадки и убедиться, что круглая крышка располагается устойчиво, не проваливается внутрь и не соскальзывает при легком смещении. Особенно внимательно стоит сопоставить геометрию, если сковорода изготовлена другим производителем или имеет секции, ручки либо дополнительные элементы возле борта.

Использование и уход

Устанавливайте крышку ровно, без перекоса. Металл и ручка нагреваются вместе с посудой, поэтому снимать ее следует только термостойкой прихваткой или перчаткой. При открывании направляйте край от себя: под большой поверхностью может скапливаться горячий пар. Не оставляйте снятую крышку там, где на нее можно случайно наступить или где полированная поверхность будет соприкасаться с камнями и грунтом.

После приготовления дайте металлу остыть, удалите остатки жира мягкой губкой и вытрите поверхность насухо. Для сохранения аккуратного блеска лучше отказаться от жестких металлических щеток и абразивов. Храните крышку в сухом месте, не ставьте сверху тяжелые предметы и переносите ее, удерживая за надежно закрепленную ручку. Такой аксессуар дополняет большую сковороду для пикника, дачи или приготовления во дворе и позволяет управлять процессом без замены основной посуды.