Кухонний ніж-сокирка для ребер №2 зі сталі 65Г з гравіюванням

Коли потрібно розділити ребра або підготувати м’ясо до запікання, звичайного тонкого ножа не завжди достатньо. Модель №2 поєднує керованість кухонного ножа з масивною формою сокирки: широка вигнута різальна частина розрахована на рубальні та розділювальні рухи, а маса 0,78 кг дає змогу залучати вагу інструмента під час роботи. Це доречний вибір для домашньої кухні, зони барбекю та приготування просто неба, коли потрібен окремий інструмент саме для реберець і щільних м’ясних заготовок.

Форма для впевненої роботи з м’ясом

Різальна частина завдовжки 21 см і завширшки 13 см залишає достатньо простору для контрольованого хвату та точного руху над дошкою. Товщина сталі становить 5 мм. Клинок виготовлений зі сталі марки 65Г, а ручка завдовжки 16 см — із натурального дерева. Дерев’яні накладки закріплені у трьох точках, завдяки чому конструкція сприймається як єдине ціле. Вигнутий внутрішній контур відділяє ручку від різальної зони та залишає пальцям місце для утримання сокирки.

Ця позиція представлена у виконанні з гравіюванням. Конкретний малюнок або напис у характеристиках не визначений, тому під час вибору варто орієнтуватися на модель №2 та погоджений варіант оформлення. У клинку є круглий отвір, а на кінці ручки — металева петля. Такі елементи допомагають організувати зберігання там, де кухонне приладдя розміщують на гачках або підвісах.

Підтверджені параметри

• Призначення: розбирання м’яса та реберець.
• Матеріал клинка: сталь марки 65Г.
• Довжина різальної частини: 21 см.
• Ширина клинка: 13 см.
• Товщина сталі: 5 мм.
• Довжина ручки: 16 см.
• Маса: 0,78 кг.
• Ручка: натуральне дерево, три точки кріплення.
• Виконання: модель №2, варіант із гравіюванням.

Робота та догляд

Перед розбиранням підготуйте стійку дошку відповідного розміру й звільніть простір навколо неї. Вага та широка різальна частина відрізняють цю модель від повсякденного кухарського ножа, тому рухи мають бути контрольованими, без бічного навантаження на клинок. Призначення сокирки підтверджене для м’яса й реберець; використання із замороженими продуктами, великими кістками чи іншими твердими матеріалами окремо не заявлене.

Після роботи промийте інструмент вручну, не залишаючи дерев’яну ручку надовго у воді, а потім одразу витріть клинок і дерево насухо. Перед тривалим зберіганням сталеву поверхню можна злегка протерти рослинною олією. Періодично контролюйте стан різальної крайки та заточуйте її способом, придатним для кухонних сокирок. Зберігайте виріб сухим і окремо від вільно складених металевих приборів, щоб крайка не зазнавала ударів і була захищена від випадкового контакту.

Модель №2 стане в пригоді тому, хто часто готує реберця, порційні м’ясні страви або продукти для гриля й хоче мати окремий масивний інструмент для грубого розбирання. Перед вибором зіставте ручку 16 см, різальну частину 21 × 13 см і масу 0,78 кг зі звичним хватом та розмірами робочої дошки. Саме ці параметри найкраще показують, наскільки зручною буде сокирка у вашій кухонній практиці.