Алюмінієвий казан 12 л із кришкою-сковородою

Для плову, шурпи та великої компанії просто неба

Казан місткістю 12 літрів дає змогу готувати одну велику страву для родинного пікніка, зустрічі друзів або застілля на дачі. У ньому можна варити густі супи, готувати плов і лагман, тушкувати м’ясо з овочами чи поетапно поєднувати попередньо обсмажені складники. Такий формат доречний, коли звичайної кухонної каструлі замало, а їжу потрібно подавати всій компанії одночасно.

Корпус виготовлений із литого алюмінію. Він порівняно швидко нагрівається, тому казан зручний як для початкового обсмажування, так і для подальшого варіння або тушкування. Товсті стінки та дно сприяють розподіленню тепла по посудині. Модель можна використовувати на багатті, газовій чи електричній плиті. Для готування над вогнем потрібна стійка опора, розрахована на розмір і масу наповненого казана.

Одна кришка — два способи використання

Особливість моделі полягає в кришці-сковороді. У звичайному положенні вона закриває казан під час варіння й тушкування, а окремо може слугувати сковородою для м’яса, овочів або складників гарніру. Така конструкція особливо практична у польовій кухні, де важливо не перевантажувати набір зайвим посудом. Основна страва може залишатися в казані, поки на кришці готується наступний компонент.

• Місткість 12 л передбачає достатньо місця для великої порції та перемішування продуктів.
• Висота близько 22,5 см допомагає заздалегідь оцінити місце для встановлення, перевезення та зберігання.
• Одна дугоподібна ручка використовується для перенесення порожнього казана та його підвішування на відповідній опорі.
• Дві литі ручки кришки утворюють точки захоплення, коли її потрібно зняти, переставити або застосувати як сковороду.

Організація готування

До розпалювання вогню встановіть посуд стійко та залиште вільний простір для роботи з кришкою. Якщо вона використовується як сковорода, їй також потрібна надійна поверхня або окрема опора. Ручки й корпус під час готування нагріваються, тому переставляти їх слід відповідними кухонними рукавицями або прихватками. Силу нагріву краще змінювати поступово й не залишати порожній алюмінієвий посуд над інтенсивним жаром.

Для плову можна спочатку обсмажити основні продукти, потім додати інші складники та продовжити процес під кришкою. Супи, шурпу й тушковані страви зручно готувати за спокійнішого нагріву, контролюючи кількість рідини. На кришці-сковороді можна окремо підрум’янити м’ясо, приготувати овочі або простий гарнір, не займаючи внутрішній об’єм казана.

Догляд за алюмінієвим посудом

Перед першим використанням вимийте казан і кришку теплою водою з м’яким засобом, а потім ретельно висушіть. Для щоденного очищення підійде м’яка губка. Не варто зішкрібати залишки їжі металевими предметами: присохлі забруднення краще попередньо розмочити в теплій воді. Не наливайте холодну воду в гарячий казан, оскільки різка зміна температури для посуду небажана.

Зберігайте обидві частини сухими й не залишайте всередині замкнену вологу. Казан на 12 літрів із кришкою-сковородою варто обрати, якщо потрібен місткий посуд для виїзного готування та можливість виконувати більше операцій одним комплектом. Плануючи місце для вогню або плити, врахуйте розміри казана, стійкість основи та безпечний доступ до дугоподібної ручки.