Підвісна гриль-решітка «Реберня міні» на тринозі, чорна сталь, Ø550 мм

Приготування над вогнем із відкритим доступом до продуктів

«Реберня міні» поєднує круглу жаровню та підвісну гриль-решітку на окремій тринозі. Таке компонування доречне для приготування реберець, порційних шматків м’яса й овочів просто неба: продукти залишаються перед очима, їх зручно розкладати, перевертати та переміщувати між ділянками з різною інтенсивністю жару. Кругла форма дає змогу підходити до робочої поверхні з різних боків і використовувати її площу без довгих виступних країв.

Решітка діаметром 550 мм виготовлена у варіанті з чорної сталі. Робоча поверхня має вигляд круглого листа з рядами квадратних отворів. Перфорація пропускає жар до продуктів, водночас суцільні ділянки підтримують невеликі шматочки краще, ніж решітка з рідко розташованими прутами. Для виробу зазначено товщину металу 3 мм. Поверхня підвішується на трьох ланцюгах, що сходяться над її центром: три точки кріплення допомагають утримувати круглу решітку горизонтально, якщо продукти розкладені без значного перекосу навантаження.

Будова та ключові параметри

• Діаметр решітки — 550 мм. Кругла зона вміщує кілька порцій і дає змогу розподілити інгредієнти по всій доступній площі.
• Матеріал виконання — чорна сталь. Після використання поверхню потрібно очистити, повністю висушити та зберігати без постійного контакту з вологою.
• Товщина металу — 3 мм. Цей показник допомагає оцінити масивність виробу та порівняти його з тоншими гриль-поверхнями.
• Ніжки триноги — розбірні, 140 см. Розбірна будова спрощує підготовку до перевезення та потребує менше місця під час сезонного зберігання.
• Ніжки нижньої жаровні — 26 см. Жаровня піднята над основою, проте майданчик під нею однаково слід захистити від сильного нагрівання та вуглин.
• Підвіс на трьох ланцюгах. Продукти варто розподіляти по колу, не зосереджуючи всю вагу біля одного краю.

Підготовка місця та початок роботи

Встановлюйте гриль лише на рівному стійкому майданчику просто неба. Повністю розкладіть триногу, перевірте однакове положення опор і переконайтеся, що ланцюги не перекручені. Нижню жаровню розташуйте по центру під решіткою. Поряд не повинно бути сухої трави, низьких гілок та предметів, чутливих до нагрівання. Перед викладанням продуктів дайте конструкції прогрітися й перевірте горизонтальне положення робочої поверхні.

Залишайте між шматками проміжки, щоб жар і дим проходили крізь отвори, а інгредієнти було простіше перевертати. Тонкі продукти та овочі можна розкладати далі від найгарячішої ділянки, а більші шматки — поступово переміщувати, контролюючи ступінь підрум’янення. Не розгойдуйте підвісну решітку. Для роботи використовуйте довгі щипці та термостійкі рукавиці, адже ланцюги, сталева поверхня й жаровня нагріваються разом із зоною приготування.

Догляд за чорною сталлю

Після завершення приготування дочекайтеся природного охолодження металу. Приберіть залишки їжі та золу, очистьте поверхню без різкого охолодження розпеченої сталі, а потім ретельно витріть її. Перед тривалим зберіганням суху решітку можна злегка протерти харчовою олією. Розбірні елементи краще тримати в сухому приміщенні. Такий догляд допомагає підготувати гриль до наступного пікніка, зустрічі на подвір’ї або неквапливого приготування вечері біля вогню.