Кришка з нержавіючої сталі для сковороди 60 см

Для великих страв просто неба

Кришка діаметром 60 см доповнює велику вуличну сковороду та дає змогу керувати приготуванням не лише силою жару. Під нею продукти менше контактують із навколишнім повітрям, тепло довше залишається над робочою поверхнею, а страву зручно доводити до готовності після обсмажування. Такий спосіб стане у пригоді для великих порцій м’яса, риби, овочів, картоплі, плову та інших страв, які готують на пікніку, у дворі чи на дачі.

Виріб виготовлений із нержавіючої сталі. Кругла піднята форма накриває вміст пательні та залишає простір над викладеними продуктами. У центрі розміщене кільце, за яке кришку зручно підіймати й повертати на місце. Полірована металева поверхня доречно поєднується з чорною сковородою для вогню та має лаконічний вигляд у комплекті похідного посуду.

Більше способів приготування на одній пательні

Під час відкритого смаження продукти швидко підрум’янюються, проте великим шматкам і об’ємним порціям нерідко потрібен спокійніший завершальний етап. Кришка створює над сковородою більш закритий простір, у якому краще утримуються тепло та пара. Завдяки цьому після інтенсивного обсмажування їжу можна тушкувати, томити або рівномірно прогрівати. Спочатку легко сформувати скоринку, а потім накрити пательню й продовжити готування без постійного сильного жару.

Кришка корисна і в паузах між окремими етапами. Нею можна тимчасово накрити готову частину страви, поки завершується робота з іншими інгредієнтами. Під час відпочинку надворі вона також захищає їжу від листя та дрібного сміття, яке може випадково потрапити зверху. Виріб слід використовувати як аксесуар до відповідної сковороди, а не як окремий посуд для вогню.

Орієнтири для правильного вибору

• Номінальний діаметр — 60 см. Це великий формат, розрахований на сковороду відповідного розміру та значну робочу поверхню.
• Матеріал — нержавіюча сталь. Вона краще протистоїть впливу вологи, ніж звичайна сталь, і не потребує складного щоденного догляду.
• Круглий об’ємний профіль. Піднята форма залишає місце над продуктами, викладеними помітним шаром.
• Кільце в центрі. Воно утворює зрозумілу точку захоплення під час відкривання та закривання сковороди.

Позначення 60 см є основним критерієм сумісності, однак перед вибором варто виміряти власну пательню та оглянути форму її краю. У виробів різних майстерень можуть відрізнятися борт і посадкова зона, тому лише приблизного збігу діаметрів недостатньо. Кришка має впевнено лежати над робочою поверхнею та не зісковзувати за обережного користування. Товщина металу, маса й точні посадкові розміри цієї моделі не зазначені, тож спиратися на них без окремого уточнення не варто.

Користування та догляд

Ставте кришку на сковороду без удару, а підіймайте за кільце із застосуванням термозахисту: металеві частини поблизу вогню можуть нагріватися. Відкриваючи пательню, спрямовуйте пару від себе. Після завершення готування дайте металу охолонути природним способом, очистьте поверхню м’якою губкою та витріть насухо. Жорсткі щітки й абразивні засоби можуть залишити подряпини на полірованій поверхні.

Зберігати кришку доцільно чистою та сухою, окремо від речей, здатних пошкодити метал. Разом зі сковородою діаметром 60 см вона дає змогу чергувати відкрите обсмажування з готуванням під кришкою та урізноманітнювати меню для великої компанії без заміни основного посуду.