Чавунна сковорода-садж 45 см із нержавіючою кришкою та підставкою

Чавунна сковорода-садж діаметром 45 см призначена для приготування їжі на відкритому вогні. На широкій округлій поверхні можна одночасно смажити м’ясо, рибу, ковбаски, картоплю та овочі, розподіляючи продукти по вільних ділянках. Такий формат доречний для спільної трапези на пікніку, дачі або облаштованому місці у дворі. До набору входять нержавіюча кришка відповідного діаметра й окрема підставка.

Увігнута пательня та опукла поверхня

У звичайному положенні садж використовують увігнутим боком догори як велику пательню. Округла форма утримує продукти, олію та сік у межах поверхні, даючи змогу готувати кілька складників однієї страви. Кришка діаметром 45 см повністю накриває сковороду: нею можна закрити вміст між перемішуваннями або продовжити приготування в накритому посуді.

Після повного охолодження сковороду можна перевернути опуклим боком догори. У такому положенні садж стає поверхнею для тонких коржів і лаваша. Перевертати виріб слід лише після зняття з вогню: маса сковороди становить 5,5 кг, тому для зміни положення потрібні вільний простір і надійний хват.

Конструкція та склад набору

• Діаметр сковороди — 45 см. Це основний параметр для оцінювання робочої площі та місця зберігання.
• Матеріал — чавун. Масивна поверхня поступово набирає тепло й не охолоджується одразу після зменшення жару.
• Кришка — нержавіюча сталь, 45 см. Вона відповідає розміру сковороди та входить до заявленого набору.
• Маса сковороди — 5,5 кг. Її варто врахувати під час перенесення, перевертання й очищення.
• Підставка входить до комплекту. Три точки опори розміщують садж над джерелом жару; на корпусі є дві нерухомі петльові ручки.

Підставку встановлюють на рівну стійку негорючу основу, залишаючи достатньо місця для роботи біля вогню. Перед розпалюванням слід перевірити положення всіх опор і переконатися, що сковорода лежить без перекосу. Інтенсивність жару краще збільшувати поступово, а продукти в міру обсмажування пересувати між гарячішими та помірно нагрітими зонами. Чавунний корпус, ручки й металева кришка нагріваються, тому торкатися їх можна лише щільними термостійкими рукавицями.

Очищення та зберігання

Після приготування сковороді дають охолонути природним чином. Із поверхні прибирають залишки їжі, потім чавун очищують без тривалого замочування та ретельно висушують. На сухий робочий бік можна нанести дуже тонкий шар харчової рослинної олії. Нержавіючу кришку очищують окремо й витирають насухо. Усі частини набору слід тримати в сухому місці.

Ця модель розрахована на покупця, якому потрібен просторий посуд для вогню, а не компактна кухонна пательня. Під час вибору варто передбачити місце для діаметра 45 см, врахувати масу 5,5 кг і підготувати стійку ділянку для комплектної підставки.