Решітка-барбекю з нержавіючої сталі для мангала на 10 шампурів, 60 см

Ця відкрита решітка перетворює мангал формату на 10 шампурів на суцільну поверхню для барбекю. На ній зручно готувати продукти, які не потрібно нанизувати: порційні шматки м’яса, рибу та овочі. Прямокутне полотно розміщується над жаровнею, а інгредієнти викладаються безпосередньо на паралельні прутки. Такий спосіб пасує для пікніка, родинної вечері на подвір’ї та одночасного приготування кількох видів продуктів над вугіллям.

Розмір і будова для правильного добору

Довжина решітки становить 60 см; модель призначена для мангала формату на 10 шампурів. Робоче полотно складається з прутків діаметром 4 мм, між якими залишено проміжки 1,5 см. Прямокутна рамка по периметру з’єднує паралельні елементи в одну пласку поверхню. Це відкрита одноярусна конструкція без другої притискної частини, тому м’ясо, рибу й овочі можна розкласти у зручному порядку та перевертати щипцями або лопаткою.

• Матеріал — нержавіюча сталь. Вона придатна для багаторазового використання як відкрита поверхня над жаром і очищення після охолодження.
• Довжина — 60 см. Це головний розмір для зіставлення решітки з жаровнею.
• Формат — мангал на 10 шампурів. Таке позначення відрізняє модифікацію від коротших варіантів цієї решітки.
• Діаметр прутка — 4 мм. Паралельні прутки утворюють опорні лінії для викладених продуктів.
• Відстань між прутками — 1,5 см. Жар проходить до продуктів крізь відкриті проміжки; дрібні шматочки варто робити більшими за цей проміжок або класти на відповідну підкладку.

Приготування над вугіллям

Спочатку встановіть мангал на стійкій рівній основі та покладіть решітку так, щоб її рамка надійно спиралася на краї жаровні. Викладайте продукти після утворення рівного жару без високого відкритого полум’я. Вільна поверхня дає змогу відокремити м’ясо від овочів, залишити місце для перевертання та знімати окремі порції в міру готовності. Через відсутність притискної половини кожен шматок перевертають окремо, використовуючи приладдя з достатньо довгою ручкою.

Проміжок 1,5 см розрахований на продукти, що впевнено лежать одразу на кількох прутках. Вузькі скибки та невеликі овочі краще розташовувати впоперек, збільшуючи площу опори. Рибу зручніше піднімати широкою лопаткою, підтримуючи філе або тушку знизу. Розподіляйте інгредієнти по поверхні рівномірно, не навантажуйте лише один край і залишайте доступ до кожної порції.

Що звірити перед вибором

Однакова кількість місць для шампурів не завжди означає однакові зовнішні габарити мангалів. Тому виміряйте посадкову зону своєї жаровні, зіставте її з довжиною 60 см і перевірте, чи рамка має достатню опору з обох боків. Вона не повинна провалюватися всередину, хитатися на виступах або торкатися вугілля. Окремо звірте доступну ширину верхньої частини мангала: у робочому положенні решітка має лежати горизонтально та без перекосу.

Перед першим використанням промийте поверхню й ретельно висушіть її. Після приготування дайте металу охолонути природно, очистьте прутки губкою або щіткою від залишків їжі та знову просушіть. Не поливайте розпечену решітку водою, оскільки різка зміна температури небажана для металевої конструкції. Зберігайте виріб чистим у сухому місці. Так решітка буде готова до наступного виїзду й допоможе швидко перейти від звичних шампурів до відкритого барбекю.