Плаский шампур із нержавіючої сталі AISI 430, 550×11×2 мм

Плаский профіль для зручного повертання

Шампур призначений для приготування м’яса, риби, овочів, грибів та інших продуктів над вугіллям. Пласка робоча смуга завширшки 11 мм краще перешкоджає провертанню нанизаних шматочків, ніж тонкий круглий прут. Тому положення продуктів легше контролювати, коли їх повертають іншим боком до жару. Загострений кінець полегшує нанизування, а пряма ділянка завдовжки 40 см дає змогу розподілити інгредієнти вздовж робочої частини, не займаючи кручений перехід біля ручки.

Шампур виготовлений із харчової нержавіючої сталі AISI 430. Смуга завтовшки 2 мм проходить від вістря до крученої ділянки, після якої сформована відігнута металева ручка. Скручування відокремлює робочу частину від зони захоплення та допомагає візуально визначати положення пласкої смуги під час повертання. Конструкція не має дерев’яної накладки: металеву поверхню можна очищати однаково по всій довжині.

Розміри та конструкція

• Повна довжина: 550 мм, або 55 см.
• Робоча довжина: 400 мм, або 40 см.
• Ширина смуги: 11 мм.
• Товщина металу: 2 мм.
• Матеріал: харчова нержавіюча сталь AISI 430.
• Виконання: пласка смуга, загострений кінець, кручений перехід і відігнута металева ручка.

Як дібрати шампур до мангала

Під час вибору враховують не лише повну довжину 55 см, а й робочу частину завдовжки 40 см. Вона має перекривати основну зону вугілля, тоді як краї шампура повинні стійко спиратися на протилежні борти жаровні. Повну довжину зіставляють із відстанню між зовнішніми точками опори, а робочу — із внутрішньою шириною мангала. Ручка має залишатися поза основною зоною нагрівання, щоб шампур було зручно брати та повертати.

Якщо на бортах передбачені пази, варто перевірити їхню ширину, глибину й розташування. Смуга перерізом 11×2 мм має входити в опорні місця без помітного перекосу та не вислизати під час повертання. Для мангала без пазів важливо, щоб пласкі ділянки стійко лежали на крайках. Таке зіставлення особливо корисне під час заміни шампурів або добору приладдя до жаровні нестандартної ширини.

Використання та догляд

Шматочки близького розміру розподіляють робочою смугою рівномірно, залишаючи між ними невеликі проміжки. Нанизування через центральну частину продуктів допомагає задіяти плаский профіль і зменшити їхнє вільне обертання. Щоб змінити бік, повертають увесь шампур за металеву ручку. Перед очищенням виробу дають повністю охолонути.

Свіжі залишки їжі прибирають м’якою губкою, після чого шампур миють теплою водою з м’яким засобом. Засохлий маринад можна попередньо розмочити. Для звичайного догляду не потрібні металеві щітки й абразивні суміші: вони можуть залишати подряпини на поверхні. Після миття метал витирають насухо та зберігають у сухому місці.