Сковорода з диска борони «Ромашка» 55 см

Сковорода «Ромашка» призначена для приготування їжі на відкритому вогні у дворі, на дачі або на облаштованому місці для багаття. Її основу виготовлено зі сталевого диска борони, що був у використанні. Увігнута поверхня утримує олію та соки, які виділяються з продуктів, ближче до середини, а фігурний пелюстковий край відкриває доступ до страви з різних боків. Такий формат підходить для спільного приготування м’яса, картоплі, грибів і сезонних овочів.

Конструкція сковороди

• Діаметр за зовнішнім контуром — 55 см. Розмір визначається за крайніми точками пелюсток і характеризує габарит варіанта «Ромашка».
• Фігурний край. Відкриті пелюсткові ділянки утворюють упізнавану форму та дають змогу підводити лопатку до продуктів із кількох боків.
• Увігнута поверхня. Олія та соки природно збираються ближче до центру, тому продукти можна розподіляти між центральною і зовнішньою зонами.
• Три опорні ніжки. Вони утримують металеву частину над підготовленим вогнищем.
• Дві бічні ручки. Вони слугують точками захвату під час установлення та перенесення повністю охололої сковороди.

Як організувати приготування

Перед початком продукти зручно розкласти на окремих ділянках поверхні. Щільні складники, яким потрібно більше часу, можна почати готувати першими, а овочі, гриби та інші компоненти, що швидко обсмажуються, додати пізніше. Якщо центральна частина отримує інтенсивніший жар, там розміщують продукти для активного підрум’янення, а готові шматочки переміщують ближче до зовнішнього краю.

Доступ із кількох боків полегшує перевертання та перемішування складників. Під час приготування однієї спільної страви компоненти можна спочатку тримати окремо, контролюючи ступінь обсмажування кожного, а потім поєднати перед подаванням. Увігнутий профіль допомагає втримувати рідину в межах поверхні, проте її кількість слід контролювати: ця модель належить до відкритих сковорід, а не до глибокого посуду.

Установлення та користування

До розпалювання вогню всі три ніжки встановлюють на рівній, стійкій і негорючій ділянці. Полум’я та шар вугілля розташовують під центральною частиною, регулюючи інтенсивність нагрівання під час готування. Корпус, опори й ручки нагріваються разом зі сковородою, тому для контакту з ними використовують термостійкі рукавиці. Переміщувати виріб можна лише після повного охолодження.

Очищення та зберігання

З охололої поверхні видаляють залишки їжі, уникаючи металевих шкребків, ножів і жорстких щіток, здатних залишити глибокі подряпини. Після очищення сталь повністю висушують. Перед тривалим зберіганням робочу частину можна вкрити дуже тонким шаром рослинної олії, зменшуючи контакт металу з вологою. Сковороду слід тримати в сухому провітрюваному місці та не охолоджувати розпечену сталь холодною водою.