Чавунна сковорода-садж 45 см із підставкою

Чавунна сковорода-садж діаметром 45 см призначена для приготування їжі на відкритому вогні. Широка округла поверхня з опуклим дном підходить для м’яса, риби, морепродуктів, овочів і гарнірів. Вага моделі становить 5,5 кг: масивна чавунна чаша поступово прогрівається, розподіляє тепло робочою площею та продовжує утримувати його після зменшення вогню.

Два положення для різних страв

В основному положенні садж використовують як велику пательню для смаження й тушкування. Діаметр 45 см дає змогу розподіляти інгредієнти широкою поверхнею, переміщувати їх між більш і менш гарячими ділянками та готувати кілька складників однієї страви. Перед викладанням продуктів чавуну потрібно дати час на прогрівання; під час смаження використовують рослинну олію або інший кулінарний жир.

Пательню можна перевернути опуклою стороною догори та готувати на зовнішній поверхні лаваш й інші тонкі коржі. До комплекту входить металева підставка з чашею для розведення вогню. Довжина її ніжок — 45 см. Дві бічні ручки слугують точками захоплення під час установлення та перенесення охололої сковороди; нагрітий садж беруть лише з належним захистом для рук.

Основні параметри та конструкція

• Матеріал: чавун.
• Діаметр: 45 см.
• Вага: 5,5 кг.
• Довжина ніжок підставки: 45 см.
• Форма: кругла, з опуклим дном.
• Комплектація: сковорода та металева підставка з чашею для вогню.

Підготовка чавуну та догляд

Перед першим використанням робочу поверхню промивають теплою водою, повністю висушують, прогрівають і змащують невеликою кількістю рослинної олії. Порожню суху пательню не варто надовго залишати над інтенсивним полум’ям. Для приготування спочатку встановіть садж стійко, прогрійте його, додайте олію або жир і лише потім викладайте продукти.

Після готування чавун має охолонути природно. Не лийте холодну воду на гарячу поверхню: різка зміна температури небажана для масивного посуду. Остиглу сковороду очищають теплою водою, ретельно витирають і наносять тонкий шар олії. Сухе зберігання без залишків вологи допомагає підтримувати поверхню в робочому стані та зменшує ймовірність появи іржі.

Установлення біля відкритого вогню

Підставку розміщують на рівній стійкій ділянці, де вона не хитатиметься та не занурюватиметься в ґрунт. До розпалювання перевірте положення порожньої сковороди й залиште навколо достатньо місця для роботи кухонним приладдям. Гарячу конструкцію не переставляють. Готуючи місце для зберігання або перевезення, врахуйте діаметр 45 см, масу 5,5 кг і ніжки завдовжки 45 см.