Коптильня гарячого копчення з нержавіючої сталі 305×450×280 мм, 1,5 мм

Домашнє гаряче копчення із завантаженням до 7–8 кг

Коптильня середнього розміру створена для самостійного приготування копченої риби, м’яса, птиці, ковбас та інших продуктів. Камера вміщує орієнтовно 7–8 кг за один цикл, тож модель доречна і для родинного меню, і для частування компанії. Фактична маса порції залежить від форми та об’єму заготовок: кілька великих шматків займають простір інакше, ніж невелика риба або порційні продукти.

Корпус виготовлений із нержавіючої сталі завтовшки 1,5 мм. Загальні габарити становлять 305×450×280 мм, а внутрішні розміри коптильної камери — 250×400×250 мм. За цими параметрами зручно заздалегідь визначити місце для встановлення та оцінити, чи помістяться обрані продукти без надмірного ущільнення. Середній формат поєднує корисний об’єм із розмірами, практичними для домашнього господарства або заміської ділянки.

Будова коптильні

Усередині розташовані решітки для продуктів і піддон, у який стікає жир. Така організація спрощує підготовку камери та подальше очищення: заготовки перебувають над піддоном, а основні забруднення збираються нижче. Кришка має форму будиночка. Конденсат, що утворюється під час копчення, спрямовується до стінок і стікає вниз, а не потрапляє безпосередньо на продукти.

• Призначення: приготування продуктів методом гарячого копчення.
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь завтовшки 1,5 мм.
• Зовнішні габарити: ширина 305 мм, довжина 450 мм, висота 280 мм.
• Розміри камери: ширина 250 мм, довжина 400 мм, висота 250 мм.
• Орієнтовне разове завантаження: 7–8 кг з урахуванням розміру та об’єму продуктів.
• Маса коптильні: 12 кг.
• Внутрішні елементи: решітки для продуктів і піддон для збирання жиру.

Підготовка продуктів і догляд

Для копчення потрібна відповідна деревна тріска. Порода деревини впливає на аромат і смаковий відтінок страви, тому її добирають до конкретного продукту та бажаного результату. Заготовки варто розміщувати на решітках без надмірного ущільнення. Плануючи порцію, враховуйте не лише показник 7–8 кг, а й корисні розміри камери: велика птиця, довга риба або об’ємні шматки можуть зменшити фактичну місткість.

Після використання та повного охолодження конструкції піддон і решітки можна вийняти й очистити окремо, а потім прибрати забруднення з внутрішніх поверхонь камери. Регулярне очищення від жиру та залишків тріски готує коптильню до наступного циклу й запобігає появі сторонніх запахів. Перед зберіганням металеві поверхні слід висушити, а саму конструкцію тримати в сухому місці.

Цю модель доцільно обрати, коли потрібна нержавіюча коптильня середнього формату зі зрозумілою внутрішньою організацією та місткістю для помітної партії продуктів. Зіставте зовнішні габарити з підготовленим місцем, а розміри камери — зі звичними порціями. Так коптильня відповідатиме вашому способу приготування та кількості гостей.